hr
sl

Kranjska bržola

 
 

Objavljeno: 01.08.2012
Avtor: različni

Čas priprave: 1 ura
Zahtevnost:
 

Potrebujemo:


1,80 kg
govejih bržol
25 dag čebule
15 dag korenja
3 vejice šatraja
10 zrn  popra
15 dag maščobe
5 dag moke
20 dag krompirja
3 dl goveje juhe
sol

 

Bržole v celem kosu operemo, osolimo in damo v kozico z na drobno narezano čebulo, korenjem, šatrajem, poprom, maščobo in 2 dl vode. Pokrijemo in do mehkega dušimo. Med dušenjem meso večkrat obrnemo in omako premešamo. Ko je bržola mehka, jo potresemo z moko, če je omaka premastna, še prej odlijemo mast. Dušimo še nekaj minut, nato vzamemo meso iz kozice, v omako pa pretlačimo kuhan krompir, zalijemo z juho in dobro prekuhamo. Meso zrežemo na poljubne kose, jih zložimo na pladenj in prelijemo z omako. Ponudimo z opečenimi krompirjevimi rezinami.    

 

 
 
Na spletni strani uporabljamo piškotke (cookies). Nekateri piškotki zagotovijo, da stran deluje normalno, drugi poskrbijo za vašo lažjo uporabo spletne strani, štetje števila obiskovalcev in delovanje vtičnikov, ki omogočajo deljenje vsebin. Če boste nadaljevali, bomo sklepali, da ste z veseljem sprejeli vse piškotke.
Zavrni piškotke.