hr
sl

Piščančja obara ali Ajmoht

 
 

Objavljeno: 09.08.2012
Avtor: različni

Čas priprave: 30 min
Zahtevnost:
 

Potrebujemo:


pribl. 800 g piščančjega mesa (kar imate vi in vaša družina radi)

30 g olivnega olja

30 g masla

400 g mešane zelenjave

30 g moke

sol

poprova mešanica v zrnu

4 vejice peteršilja

1 vejica majarona

1 majhen lovorov list

1 vejica timijana

1 košček limonine lupine


Piščanca razkosamo ter operemo

Zelenjavo očistimo in narežemo na kocke, cvetačo razcvetkamo.

 

V primerni posodi segrejemo olivno olje in maslo, na katerem na hitro prepražimo kose piščanca; meso se ne sme obarvati. Dodamo nakockano zelenjavo, lovorov list in limonino lupino, premešamo in zalijemo z malo vode. Pokrijemo in počasi dušimo približno 15 minut, da se zelenjava nekoliko zmehča.

Meso in zelenjavo potresemo z moko in na hitro premešamo. Zalijemo z vodo, začinimo s soljo in sveže mleto poprovo mešanico, odišavimo z majaronom in timijanom. Zavremo in počasi kuhamo 15 minut.

Peteršilj grobo sesekljamo in vmešamo v obaro.


Originalni recept vključuje malo kisa ali limonin sok. Dodajte po okusu.

 
 
Na spletni strani uporabljamo piškotke (cookies). Nekateri piškotki zagotovijo, da stran deluje normalno, drugi poskrbijo za vašo lažjo uporabo spletne strani, štetje števila obiskovalcev in delovanje vtičnikov, ki omogočajo deljenje vsebin. Če boste nadaljevali, bomo sklepali, da ste z veseljem sprejeli vse piškotke.
Zavrni piškotke.