hr
sl

Bučna juha

 
 

Objavljeno: 09.08.2012
Avtor: različni

Čas priprave: 30 min
Zahtevnost:
 

Potrebujemo:


50 dag rumene buče

večji korenček

2 paradižnika

1/2 čebule

2 stroka česna

3 žlice bučnega olja

1 žlica masla

1 žlica moke

sol in poper

muškatni orešček

1 dl sladke smetane

2 vejici peteršilja

 

Bučo olupite, ji odstranite semena in narežite na kocke.

Na kocke narežite tudi paradižnika in korenček, sesekljajte čebulo, česen in peteršilj.

V kozici na olju na hitro prepražite čebulo, primešajte moko, dodajte česen in nasekljan paradižnik. Dodajte maslo, na hitro premešajte in prilijte zajemalko vroče vode. Prežganje gladko pokuhajte.

Dodajte bučo in korenček, prelijte z vročo vodo, solite, popoprajte in dodajte malo muškatnega oreščka. Kuhajte toliko časa, da se buča in korenček popolnoma omehčata.

Nato juho odstavite, jo s paličnim mešalnikom pretlačite, spet pristavite, dodajte smetano in peteršilj ter kuhajte še pet minut. Postrežite na krožnik, če želite dodajte nekaj kapljic 100% bučnega olja in potresite s praženimi bučnimi semeni.

 
 
Na spletni strani uporabljamo piškotke (cookies). Nekateri piškotki zagotovijo, da stran deluje normalno, drugi poskrbijo za vašo lažjo uporabo spletne strani, štetje števila obiskovalcev in delovanje vtičnikov, ki omogočajo deljenje vsebin. Če boste nadaljevali, bomo sklepali, da ste z veseljem sprejeli vse piškotke.
Zavrni piškotke.