hr
sl

Njoki

 
 

Objavljeno: 30.08.2012
Avtor: različni

Čas priprave: 30 min
Zahtevnost:
 

Potrebujemo:

500 g krompirja (ne mladega)

Približno 200 g bele pšenične moke

1 do 2 jajci

1 do 2 žlici oljčnega olja

Dober ščepec soli

Vodo
Neolupljen krompir skuhamo v slani vodi. Ko je skuhan, ga olupimo in dobro pretlačimo. Pustimo, da se nekoliko ohladi. Na sredino naredimo luknjo in vanjo ubijemo jajci, solimo, dodamo olje ali maslo ter zmešamo in ob dodajanju moke naredimo primerno gosto testo (dovolj mehko). Testo razdelimo na več delov in ga po pomokani mizi razvaljamo v dolge, za palec debele svaljke. Z nožem zrežemo  2 do 3 cm dolge njoke, ki jih nato rahlo povlečemo, s tremi prsti po notranji strani ribeža, da se bo omaka lažje vpila. Njoke kuhamo v slanem kropu, dokler ne priplavajo na površje. Njoke odcedimo in splaknem oz vodo, da se ne lepijo. Tako pripravljene njoke ponudimo z golažem, omakami. Še okusnejši so, če jih potresemo s parmezanom.

 
 
Na spletni strani uporabljamo piškotke (cookies). Nekateri piškotki zagotovijo, da stran deluje normalno, drugi poskrbijo za vašo lažjo uporabo spletne strani, štetje števila obiskovalcev in delovanje vtičnikov, ki omogočajo deljenje vsebin. Če boste nadaljevali, bomo sklepali, da ste z veseljem sprejeli vse piškotke.
Zavrni piškotke.