hr
sl

Prleška sirova pogača

 
 

Objavljeno: 01.08.2012
Avtor: različni

Čas priprave: 40 min
Zahtevnost:
 

Potrebujemo:


vlečeno testo
½ moke
2 žlički olja
sol
4 kapljice kisa (da se testo lažje in bolje vleče)
1 jajce (ni pa nujno)
vodo

Sestavine pregnetemo v mehko testo, vodo dodajamo postopno. Testo mora počivati vsaj dve uri, da se lepo razvleče.
Testo razvaljamo in nežno iz vseh strani razvlečemo na čim tanjšo debelino. Pri vlečenju testa ne uporabljajamo prstov, pač pa celotne dlani. Testo je dovolj tanko, ko skozi testo vidite površino podlage mize.

Lahko pa si vso stvar bistveno olajšate in kupite že pripravljeno vlečeno testo kakovostnega proizvajalca.

Priprava namaza:


1 kg skute
sladkor
jajce
kisla smetana
malo soli

Vse skupaj zmešamo v gladko maso, kisle smetane dodamo toliko, da skuta postane lepo gladka. Masa ne sme teči, vendar  pa mora biti dovolj gladka in sočna.
Testo najprej namažemo s segretim maslom (s čopičem), potem pa namažemo namaz približno 3 mm na debelo. Vse skupaj zavijemo in prenesemo v pekač. Ena pogača ima premer kot zvita palačinka. Zmešamo nekaj žlic kisle smetane in eno jajce ter vsebino polijemo po pogači.
Testo pa lahko polagate tudi v plasteh enega na drugega neposredno v pekač, vendar ne več kot 6 plasti, med njimi pa seveda skutni namaz.
Pekač postavite v pečico in pecite na 180 stopinjah Celzija približno 35 minut oz. toliko časa, da bo pogača postala zlato rumene barve. Pogačo lahko potresemo z mletim sladkorjem in jo še toplo postrežemo.
 
 
Na spletni strani uporabljamo piškotke (cookies). Nekateri piškotki zagotovijo, da stran deluje normalno, drugi poskrbijo za vašo lažjo uporabo spletne strani, štetje števila obiskovalcev in delovanje vtičnikov, ki omogočajo deljenje vsebin. Če boste nadaljevali, bomo sklepali, da ste z veseljem sprejeli vse piškotke.
Zavrni piškotke.